قائمة مطعم مكة

حبوب الحمص المسلوقة مع الطحينية وعصير الليمون مزين بزيت الزيتون والبابريكا الحلوة

حبوب الحمص المسلوقة مع الطحينية وعصير الليمون والحبق الحساوي مزين بزيت الزيتون والحبق الطازج

الباذنجان المشوي والممزوج مع الطحينية، عصير الليمون، الثوم، وأوراق البقدونس المفروم يُتبل بالملح والكمون ويُزين بالرمان والسماق البلدي

ﺣﻤﺺ ﻛﻼﺳﻴﻜﻲ، ﺣﻤﺺ ﺑﺎﻟﺤﺒﻖ، ﻣﺘﺒﻞ، ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺑﺴﻤﺔ وﻳﻘﺪم ﻣﻊ اﻟﻠﺤﻢ اﻟﻤﺤﻠﻲ اﻟﻄﺎزج ﻳﻌﻠﻮه اﻟﺒﺼﻞ واﻟﻠﻮز اﻟﻤﻘﺒﻼت اﻟﺒﺎردة

ﺳﻤﺒﻮﺳﺔ ﻣﺸﻜﻠﺔ ﺑﺤﺸﻮات ﻣﺘﻨﻮﻋﺔ )ﻟﺤــﻢ، ﺟــﺒﻦ، ﺧــﻀﺎر(

”ﻃﺒﻖ ﻣﺒﺘﻜﺮ ﻣﻦ دار ﺑﺴﻤﺔ“أرز ﺣﺴﺎوي ﻣﺤﺸﻮ ﺑﺠﺒﻨﺔ اﻟﻤﻮزارﻳﻼ وﺻﻠﺼﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻟﺸﻴﻒ اﻟﻤﻄﺒﺦ

‏‎قطع الباذنجان الممزوجة مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم يعلوها صلصة الطحينية والخبز المقلي مزينة باللوز المقلي ودبس الرمان

Potato balls filled with minced meat, served with mashed potatoes and white sauce. | طبق من البيوت الأحسائية من البطاطس المحشية باللحم المفروم والمقدمة مع البطاطس المهروس والصلصة البيضاء

”ﻃﺒﻖ ﻣﺒﺘﻜﺮ ﻣﻦ دار ﺑﺴﻤﺔ“ ﻣﻜﻌﺒﺎت اﻟﺠﺮﻳﺶ اﻟﺤﺴﺎوي ﻣﺤﺸﻮ ﺑﺎﺟﺒﺎن ﻳﻘﺪم ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ اﻟﻠﻴﻤﻮن اﺳﻮد واﻟﻤ ُ ﺴﺠﻞ ﻟﺪى ﻫﻴﺌﺔ اﻟﻄﻬﺎة

السلطة التقليدية مع قطع الأفاكادو والفجل الأحمر والبصل الأخضر يعلوه الخبز المقلي والنعنع المجفف والسماق البلدي

حبوب الكينوا العضوية مع التمر الأحسائي وأوراق الخس، البرتقال تقدم مع صوص خل التمر مزينة بالرمان وبذور اليقطين وعباد الشمس

”ﻃﺒﻖ ﻣﺒﺘﻜﺮ ﻣﻦ دار ﺑﺴﻤﺔ“ أوراق اﻟﺠﺮﺟﻴﺮ ﻣﻤﺰوج ﻣﻊ ﻗﻄﻊ اﻟﺘﻔﺎح اﺧﻀﺮ ، اﻟﺘﻴﻦ اﻟﻤﺠﻔﻒ، ﻋﻴﻦ اﻟﺠﻤﻞ، ﺟﺒﻦ اﻟﺒﺎرﻣﻴﺰان اﻟﻔﺎﺧﺮ وﺻﻮص اﻟﻄﺤﻴﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻠﻴﻤﻮن

حبوب الهريس مع قطع اللحم مطبوخة على الطريقة الأحسائية بيد ماما بسمة

قطع البطاطس المحلية مع البصل والزعتر الطازج والكريمة والتوابل الخاصة ‏‎سلطات

‏‎الأرز الحساوي المقدم من مزارع الأحساء مطبوخ بطريقة ماما بسمة ويقدم مع اللحم المحلي الطازج يعلوه البصل واللوز

الأرز الأبيض بالهيل والزعفران يقدم مع اللحم المشوي ويعلوه البصل واللوز ويعتبر من الأطباق المميزة

‏‎خليط من بهارات البرياني مع الأرز الأبيض يقدم مع صدور الدجاج ومزين بالبصل المقلي والمكسراتض

حبوب المفلق المطبوخة مع صلصة الطماطم وبهاراتنا الخاصة تقدم مع صلصة الطماطم والروبيان يعلوه اللوز المقلي

حبوب الجريش المطبوخة ببطئ بصلصة الطماطم واللحم الطازج على الطريقة الأحسائية يقدم مع السمن البلدي ومكعبات البصل والسماق

الأرز الأحسائي المطبوخ على الطريقة الإيطالية يقدم مع قطع الدجاج وجبن البارميزان الفاخر ومسجل لدى هيئة الطهاة

حبوب هريس القمح مطبوخ مع اللحم ببطئ ومضروب جيداً يقدم مع السمن المذاب

‏‎طبقات من البسكويت المغموس في القهوة السعودية والخليط الكريمي الشهي، الايسكريم مزين بالفستق الحلبي والزعفران

الشعيرية المحلاة بالزعفران والهيل يعلوها الايسكريم والمكسرات

خبز البريوش المحمص بالزبدة يعلوها القشطة والممروس المكون من التمر وطحين البُر مع البيكان ودبس التمر

”ﻣﺸﺮوب ﻣﺒﺘﻜﺮ“